L'Eruption 2022

L'Eruption 2022 di Domaine Des Trouilleres è un vino naturale prodotto in Auvergne con uve Gamay.

Dettagli di produzione di L'Eruption: L'Eruption è 100% Gamay di Camille e Mikaël Hyvert del Domaine des Trouillères in Auvergne. Le uve crescono a 450 m su terreni basaltici risalenti all’epoca vulcanica della zona. Due settimane di macerazione semi-carbonica, seguite da 6 mesi in recipienti di terracotta. Nessun solfito durante la vinificazione, solo una piccola quantità al momento dell’imbottigliamento. Agricoltura secondo il calendario lunare.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di L'Eruption di Domaine des Trouillères, ma si dice che presenti note di frutti neri intensi, fumo, leggero pepe, anice e una nota terrosa data dall’affinamento in terracotta.