Winifred 2024 (6L)

Winifred di Gut Oggau è un rosé da tutto l’anno le cui uve provengono da appezzamenti di terreno creati appositamente per questo scopo. Non c’è estrazione di succo durante la produzione del vino rosso come spesso accade. Il mosto fermenta spontaneamente in grandi contenitori di legno e non viene chiarificato, filtrato né solfitato ulteriormente durante l’affinamento.

Winifred matura in grandi botti di rovere da 500 litri sui lieviti per circa 8 mesi (a seconda della vendemmia). Winifred è un rosé morbido, succoso e corposo, che si accontenta di poco alcol e ha comunque grandi sapori. Costantemente secco, minerale e con un’acidità vivace.

Albero genealogico:

La figlia del primo matrimonio di Timotheus, finito improvvisamente quando sua moglie scomparve durante la notte. Proprio come i suoi cugini, Winifred ha una personalità vincente e aperta, è socievole e di buon umore.

Al primo incontro può sembrare un po’ timida e riservata, ma chi la conosce la ricorda come una giovane donna unica, fresca e affascinante con una mente curiosa.