Lumière de Silex 2003

Jean-Pierre Robinot coltiva una manciata di vecchi vigneti nella Valle della Loira, su un mosaico di argilla, calcare, selce e tuffeau. Questo angolo tranquillo della Loira è più fresco e selvaggio rispetto ai suoi vicini più famosi, producendo vini di tensione, energia e carattere minerale inconfondibile.

Sotto le vigne si trova una rete di antiche grotte di calcare dove Robinot invecchia i suoi vini lentamente e pazientemente. Le fermentazioni possono durare mesi, a volte anni, guidate solo dal ritmo della cantina.

Lumière de Silex 2003 è il suo vino monovarietale di uve Chenin Blanc.

Questa è la prima annata di Jean-Pierre Robinot, del 2003! Quindi si tratta di una bottiglia estremamente rara.

Da quello che abbiamo sentito, questo vino è elettrico ma radicato. Fiori di agrumi, mela ammaccata e frutta gialla matura avvolti attorno a un cuore di selce e sale. La texture è ampia e setosa, eppure il vino rimane sorprendentemente leggero, sostenuto dall'acidità naturale del Chenin. Man mano che si apre, emergono note di erbe, spezie e pietra.

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