Pet Nat Purellus Pinot Noir Rose 2022

Rita & Rudolf Trossen sono produttori di vino tedeschi molto rispettati che praticano tecniche chemical-free & holistic, offrendo anche una gamma di vini naturali che fanno impazzire gli appassionati di Riesling!

Tuttavia... questo è il suo Pinot Noir Purellus Rose Pet Nat, di cui Rudolf afferma:

"Coltiviamo due piccoli vigneti di Pinot Noir: uno sulla Mosella con terreno sabbioso, e uno più in alto con suolo di ardesia. Questa volta abbiamo prodotto un fine Rosé PetNat fruttato e cremoso dalle uve. In questo processo, il vino giovane ancora in fermentazione viene imbottigliato al momento giusto lontano dal lievito. Il vino frizzante è non filtrato e quindi torbido, ma si può rimediare a questo e sboccarsi da soli se si preferisce il vino limpido. Il vino scorre ancora giovanile e viscoso dalla bottiglia, ma bisogna riempire rapidamente i bicchieri, perché la tempesta della giovinezza fa schiumare rapidamente le perle e traboccare la bottiglia. Perciò, servire ben freddo!"