Pinot Noir Hochegg 2023

Pinot Noir Hochegg 2023 è un vino naturale prodotto da Schnabel, nella regione della Stiria in Austria. Questo vino rosso è fatto con uve Pinot Noir, affinato in vecchie botti di rovere e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Qui ci si aspetta profondità, energia e vivacità, oltre a una sensazione di mineralità e un tocco di spezie dal terreno Sausal, speciale in questa zona, che rende questo il loro vino più pregiato

Karl Schnabel e sua moglie Eva sono stati così ispirati dal loro periodo in Borgogna negli anni ’90 (e dal loro amore per il Pinot Noir) che hanno deciso di concentrarsi principalmente sulle varietà di uve rosse Zweigelt, Blaufränkisch e Pinot Noir - anche se la regione vinicola della Stiria in Austria è ampiamente conosciuta per i suoi bianchi minerali.

Abbiamo sentito che questo vino è succoso con un’acidità brillante e una mineralità salina di fondo, con note di mirtilli, more, fragole e ribes, oltre a sentori di sottobosco e un tocco di spezie.