La Grange Saint André

La Grange Saint André to niewielka posiadłość Oliviera Pichona w Souvignargues, niedaleko Sommières w Gard. Olivier, były pracownik socjalny z Lyonu, nie miał formalnego wykształcenia winiarskiego i uczył się od swojego przyjaciela, winiarza Thierry’ego Forestiera, który sprzedał mu jego pierwszy hektar w 2015 roku. Jego pierwszy rocznik pochodził z 2016 roku. Obecnie uprawia około czterech hektarów pagórkowatych terenów z piaskowcem, wapieniem i piaszczystą gliną, położonych na wysokości około 100 metrów, z krzewami w wieku od 10 do 50 lat.

Wszystko zbiera się ręcznie. Czerwone winogrona trafiają do zbiornika w całych gronach na trzy lub cztery dni, bez przepompowywania, a następnie odpoczywają w stali. Do większości win nie dodaje się siarki, a do białych jej niewielką ilość. Le Marmot, w większości z Cinsault, to codzienne czerwone wino i jedna z najlepszych pod względem stosunku jakości do ceny butelek w naszej ofercie. Grenache des Grès pochodzi z 50-letnich krzewów, La Colonel i Blanc Seing to wina białe, a A Souvi t'as Soif to lekko musujące, półwytrawne różowe wino.