Austernkalk 2022

Austernkalk 2022 to orange wine naturalne stworzone przez Max sein Wein w regionie Baden w Niemczech. To białe wino powstało z mieszanki czerwonych i białych winogron: Pinot Gris, Silvaner, Chardonnay oraz Pinot Noir.

Słyszymy, że to orange wine mniej skupia się na owocach, a bardziej na pozostałych nutach, z aromatami tymianku, szałwii oraz lekkim mineralnym, słonym akcentem. Idealne do ostryg, jak sugeruje nazwa.

Winiarz Max Baumann szkolił się u Gut Oggau i Judith Beck, znany jest z długiego dojrzewania swoich win w starych beczkach oraz pozostawiania ich na odpoczynek w butelce przed wypuszczeniem na rynek.