Blaufränkisch

Blaufränkisch to czerwone winogrono uprawiane głównie w Europie Środkowej, szczególnie w Austrii, na Węgrzech i na Słowacji, gdzie znane jest odpowiednio jako Kékfrankos i Frankovra. To winogrono słynie z produkcji owocowych win o intensywnych smakach i głębokim, ciemnym kolorze.

Blaufränkisch często opisuje się jako wino o średniej do pełnej budowie, z wysoką kwasowością i umiarkowanymi taninami. Znane jest z złożonych aromatów, które mogą obejmować nuty jeżyn, wiśni i przypraw. Wina z winogron Blaufränkisch są zazwyczaj wytrawne i mają długie, utrzymujące się wykończenie.

W Austrii Blaufränkisch jest jedną z najważniejszych odmian czerwonych winogron, szczególnie w regionie Burgenland. Często używa się go do produkcji win jednorodnych, a także do mieszania z innymi odmianami winogron, takimi jak Zweigelt i St. Laurent.