Dynamite

Dynamite od Peira Levada to naturalne wino wyprodukowane w Langwedocji z winogron Cinsault, Grenache oraz Carignan.

Szczegóły produkcji Dynamite: Dynamite jest tworzone przez Alexandre'a Duranda w Pèira Levada, projekcie o powierzchni 4,5 hektara w gorącym i suchym Langwedocji, na winoroślach rosnących na łupku, marmurze i wapieniu. Mieszanka składa się głównie z Cinsault oraz Carignan i Grenache z winorośli mających od 50 do 60 lat, posadzonych na marmurze w Faugères. Winogrona fermentują w całości przez około 10 dni. Wino jest certyfikowane jako wolne od chemikaliów przez Veritas.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Dynamite od Pèira Levada, ale słyszymy, że ma nuty czerwonej śliwki, suszonych ziół garrigue, lekkiego pieprzu oraz intensywny, wyrazisty, korzenny charakter.