Calcarot 2015

Calcarot 2015 od Casè to czerwone wino wyprodukowane w Emilia-Romagna z winogron Barbera i Croatina.

To wino jest rustykalne i pełne duszy, nawiązujące do dawnych metod produkcji wina. Doskonale sprawdzi się z wędlinami i sycącymi makaronami.

Szczegóły produkcji Calcarot: Calcarot 2015 pochodzi od Casè, założonego w 1998 roku przez Alberto Anguissolę na wzgórzach Doliny Trebbii w Emilia-Romagna. Wino jest mieszanką Barbery i Croatiny z winnic uprawianych bez użycia chemii syntetycznej, gdzie winorośle rosną obok dzikich ziół i małych zwierząt. Leżakowane w piwnicy przez lata przed wypuszczeniem na rynek, z zawartością siarki poniżej 10 mg/L.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Calcarot od Casè, ale słyszymy, że ma nuty suszonej wiśni, jeżyny, skóry, słodkich przypraw i ziemistego podszycia.