Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA IBERIELI
Iberieli to rodzinna winiarnia Zuraba Topuridze, z winnicami w Gurii, wilgotnym subtropikalnym zachodzie Gruzji, oraz w Kachetii na suchszym wschodzie. Działki w Kachetii zajmują około 5,5 hektara piaszczystej gliny z domieszką piasku i otoczaków rzecznych, na wysokości około 480 metrów, natomiast winorośle w Gurii rosną na wysokości około 300 metrów, na glebie gliniasto-piaszczystej. Dzieci Zuraba wybrały tę nazwę na cześć starożytnych Iberów z Kaukazu, którym przypisuje się jedne z najwcześniejszych tradycji winiarskich i wynalezienie kwewri. Zurab był także współzałożycielem Gruzińskiego Stowarzyszenia Wina Naturalnego.
Wszystko fermentuje i dojrzewa w kwewri. Wina zachodnie powstają po guriańsku, bez szypułek i przy jedynie częściowym kontakcie ze skórkami, a w całej gamie są lżejsze niż wiele gruzińskich win. Z Gurii pochodzą rzadkie odmiany, takie jak Chkhaveri, Tetri Kamuri i Tsolikouri. Z Kachetii warto spróbować Saperavi, Cecilia, Kisi, Khikhvi, Golden Blend, dojrzewającego przez siedem miesięcy na skórkach, a także rzadkich Mtsvivani Kakhuri i różowoskórkowego Vardisperi Rkatsiteli.
