Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA DETTORI
Tenute Dettori znajduje się w Sennori, w regionie Romangia, na północnym wybrzeżu Sardynii. Rodzina uprawia zbocze Badde Nigolosu od początku XX wieku - to naturalny amfiteatr położony około 4 kilometrów od morza, na wysokości od 250 do 300 metrów, na podłożu wapiennym, piaskowcowym i z kalcarenitu. Paolo Dettori rozpoczął butelkowanie w 1981 roku, a jego syn Alessandro założył współczesną posiadłość w 1996 roku. Wszystkie winorośle prowadzone są w formie krzewów i nigdy nie są nawadniane, a najstarszy Cannonau, posadzony w 1883 roku, nadal rośnie na własnych korzeniach.
Alessandro prowadzi uprawy w sposób holistyczny i był jednym z winiarzy obecnych przy narodzinach włoskiego ruchu win naturalnych w 2003 roku. Wszystko fermentuje na dzikich drożdżach i dojrzewa wyłącznie w betonie, z niewielką dawką siarki dodawaną podczas butelkowania. Renosu, co w lokalnym języku oznacza „piaszczysty”, to linia do codziennego picia: Renosu Bianco, aromatyczne wino z Vermentino i Moscato, oraz Renosu Rosso, soczysty kupaż lokalnych czerwonych odmian.
