Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE LA STOPPA
La Stoppa znajduje się na wzgórzach nad Rivergaro, niedaleko Piacenzy w Emilii-Romanii. Winnicę założył pod koniec XIX wieku prawnik Gian Marco Ageno, a w 1973 roku kupił ją ojciec Eleny Pantaleoni, która prowadzi ją od lat 90. Z 50 hektarów około 32 zajmują winorośle rosnące na ciężkich glebach gliniastych, na wysokości około 250 metrów. W 1996 roku Elena i winiarz Giulio Armani, który produkuje również Denavolo, przesadzili większość międzynarodowych odmian, zastępując je Barbera, Bonarda i Malvasia di Candia Aromatica.
Fermentacja przebiega spontanicznie, z długim kontaktem ze skórkami w stali, cemencie i drewnie. Macchiona, w połowie z Barbera i w połowie z Bonarda, dojrzewa około trzech lat w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a następnie jeszcze dwa lata w butelce, dlatego starsze roczniki łatwo znaleźć. Ageno to słynne białe wino ze skórkową maceracją, które spędza na skórkach około czterech miesięcy, a Costabosco to lżejsze wino z Malvasia. Trebbiolo Rosso to czerwone wino na co dzień.
