Amor Fati No.3

Amor Fati No.3  to naturalne wino stworzone przez Zarathustra Wines w regionie

Saale-Unstrut w Niemczech. To 10-procentowe wino musujące powstaje ze szczepów

Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder & Portugieser.

Nie próbowaliśmy jeszcze tego konkretnego rocznika, ale na podstawie naszej wiedzy o innych rocznikach Amor Fati No.3 NV od Zarathustra Wines oferuje aromaty maślanej brioszki i soczystej cytryny. Na podniebieniu pojawiają się dojrzała gruszka, jabłko i subtelne zioła, a całość wieńczy delikatnie słony akcent oraz miękka, otulająca perlistość.

Proces produkcji naturalnego wina musującego Amor Fati No.3 NV od Zarathustra Wines

Cuvée składa się w około 50% z Silvaner, uzupełnionego mieszanką szczepów Gutedel, Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc, Portugieser i Müller-Thurgau.

Wino bazowe dojrzewa przez około 12 miesięcy w używanych dębowych baryłkach, a następnie przechodzi wtórną fermentację i dojrzewanie na osadzie w butelce przez około 15-16 miesięcy, co daje łączny okres dojrzewania wynoszący około 27 miesięcy przed degorżowaniem.