Mathilda 2021

Mathilda 2021 to naturalne wino stworzone przez PIRI Naturel w regionie Nahe w Niemczech. To białe wino powstało z winogron Kerner, Riesling oraz Silvaner.

Szczegóły produkcji Mathildy: Mathilda jest wytwarzana przez Christine Pieroth w PIRI Naturel w regionie Nahe w Niemczech. Rodzina Christine produkuje wino tutaj od 1781 roku. Christine wyodrębniła swoją własną linię pod marką PIRI Naturel, koncentrując się na podejściu opartym na kalendarzu księżycowym i naturalnych metodach. Mieszanka wykorzystuje Kerner, Riesling i Silvaner z winorośli w wieku od 25 do 35 lat, rosnących na glebach gliniastych i skalistych na wysokości 150-300 m n.p.m. Winogrona są zbierane osobno, następnie częściowo poddawane bezpośredniemu tłoczeniu, a częściowo maceracji przez jedną noc przed zmieszaniem. Wino fermentuje i dojrzewa częściowo w tankach, a częściowo w używanych beczkach dębowych na pełnych osadach. Butelkowane latem bez dodatku siarki. Zawartość alkoholu 11%, wyprodukowano 3000 butelek.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Mathildy od PIRI Naturel, ale słyszymy, że ma nuty zielonego jabłka, banana, białych kwiatów, cytrusów oraz odrobinę niedojrzałych owoców tropikalnych.