Costabosco 2024 to naturalne wino stworzone przez La Stoppa w regionie Emilia-Romania we Włoszech. To orange wine powstaje z winogron Malvasia di Candia Aromatica i jest podobne w stylu do obecnego (pysznego) Ageno 2022, jednak jest nieco lżejsze i bardziej przystępne bez konieczności dojrzewania.
La Stoppa to jedna z tych posiadłości, które po cichu kształtowały oblicze naturalnego wina w Emilii-Romanii. Położona w Rivergaro, na piacentyńskich wzgórzach na wschód od Piacenzy, winiarnia przeszła w ręce Eleny Pantaleoni po jej ojcu. W kolejnych latach Elena usunęła międzynarodowe odmiany, które posadził jej ojciec (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay itd.), i zastąpiła je szczepami, które naprawdę mają swoje miejsce w tym regionie.
Flagowe wino winiarni, Ageno, które być może znacie, to długo macerowane orange wine z odmiany Malvasia di Candia Aromatica. Wraz z zachwycającym stołowym czerwonym Trebbiolo zapewniło ono winiarni międzynarodową renomę. Costabosco to zupełnie nowe wino, oparte na tej samej filozofii i również powstające z tego samego szczepu.
Winogrona pochodzą z parceli, na której winnica graniczy z lasem (costabosco oznacza skraj lasu), gdzie niższe temperatury i rozproszone światło spowalniają dojrzewanie. Winogrona macerowały się na skórkach przez około 30 dni, a następnie wino dojrzewało przez rok częściowo w dużych, starych beczkach z dębu slawońskiego, a częściowo w zbiorniku, bez dodatku siarki.
Jest rześkie, z ogromnym wybuchem dojrzałych cytrusów i macerowanych moreli, któremu towarzyszą nuty śmietanki, tymianku i ziół leczniczych. Ma delikatne, łagodne taniny, ale jest mocne i ekspresyjne. Prawdziwy zwycięzca z mineralnym, słonawym napięciem, które przenika całość.
