KnochenTrocken 2023

KnochenTrocken oznacza Bone Dry, a to wino z Der Glücksjäger z regionu Pfalz w Niemczech jest wykonane z Weissburgunder i Grauburgunder, czyli Pinot Gris.

Spodziewaj się bardziej klasycznego charakteru, z wyraźnym, czystym finiszem. To wino dla tych, którzy szukają bardziej konwencjonalnego odczucia w ustach, a jednocześnie wykonanego przy niskiej ingerencji.

Szczegóły produkcji KnochenTrocken: KnochenTrocken (oznaczające „Bone Dry” po niemiecku) jest produkowane przez Andreasa i Cathrin Pfaffmann-Wiedemann w Der Glücksjäger w regionie Pfalz w Niemczech. Mieszanka wykorzystuje Weissburgunder i Grauburgunder (Pinot Gris). Winnica uprawia 30 hektarów, stosując podejście oparte na kalendarzu księżycowym, a zawartość siarki utrzymuje na poziomie 30-40 mg/l. Dalmatyńczyk na etykiecie to ich pies Anouk.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tej rocznikowej wersji KnochenTrocken od Der Glücksjäger, ale słyszymy, że ma nuty zielonego jabłka, suchej gruszki, delikatnych owoców pestkowych oraz klasyczne, bardzo wytrawne niemieckie podniesienie.