Litro Rosso 2023 (1litre)

Litro Rosso (1 litr) to naturalne wino stworzone przez Sette w regionie Piemont w Włoszech. To czerwone wino powstaje z winogron Barbera, z dodatkiem Cabernet Sauvignon i Syrah.

Szczegóły produkcji Litro Rosso: Litro Rosso pochodzi z 5,5-hektarowej winnicy na wzgórzu Bricco di Nizza w Nizza Monferrato, założonej w 2017 roku przez Gino Della Porta i Gian Luca Colombo. Winorośle w wieku od 20 do 80 lat rosną na wapieniu, kredzie, krzemionkach i szarych marglach na wysokości około 280 m n.p.m. Owoce są delikatnie wyciskane starą piemonteską techniką. Gdy moszcz osiąga 10-11% alkoholu, drewniana kratka zanurza kapelusz w moszczu, aby uzyskać łagodniejszą infuzję przez resztę maceracji. Wino dojrzewa około 10 miesięcy w mieszance betonu, drewna i amfory. Butelka ma pojemność 1 litra.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Litro Rosso od Sette, ale słyszymy, że ma nuty soczystej wiśni, jeżyny, świeżej truskawki, dzikich kwiatów oraz pikantny akcent salami.