Weiss & Grau 2023

Enderle & Moll to duet z Badenii w Niemczech. Jeden z nich odszedł, ale marka pozostała. Są cenieni za swoje Pinot Noir, zarówno w przystępnych, jak i bardziej ekskluzywnych cenach.

Wino Weiss & Grau 2023 od Enderle and Moll nosi taką nazwę, ponieważ powstało z Weissburgunder (Pinot Blanc) i Grauburgunder (Pinot Gris).

Szczegóły produkcji Weiss & Grau: Weiss & Grau pochodzi od Enderle & Moll, małego projektu naturalnego wina w Badenii, Niemcy. Para zaczęła razem jako przyjaciele w małej piwnicy z kilkoma hektarami starych winorośli, choć jeden z nich odszedł. Mieszanka składa się w 60% z Weissburgunder (Pinot Blanc) i w 40% z Grauburgunder (Pinot Gris), krótko leżakowana na skórkach przez 4 dni, a następnie 10 miesięcy na osadzie w stalowych kadziach. W winnicach nie stosowano pestycydów ani insektycydów.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tej rocznikowej wersji Weiss & Grau od Enderle & Moll, ale słyszymy, że ma nuty skórki pomarańczy, białych kwiatów, skórek moreli, wiciokrzewu oraz gładką, mineralną nutę.