Valtolla (Rosso)

Croci 'Valtolla' to zachwycająca, chrupiąca czerwona mieszanka 60% Barbera i 40% Bonarda, znanej również jako Croatina, od Croci – idealna do desek serów lub sycących dań z makaronu!

Winogrona są macerowane na skórkach przez 25-30 dni i dojrzewają w cementowych kadziach.

Croci podaje, że Val Tolla to starożytna nazwa środkowej doliny Arda, gdzie winorośle uprawiane są od czasów rzymskich. Wino powstaje z winogron Barbera i Bonarda (Croatina), tradycyjnie uprawianych na naszych wzgórzach. W pełni dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i poddawane maceracji na skórkach przez około trzydzieści dni.

Rustykalne wino wyraża charakterystyczne, winne i dojrzałe nuty, a na podniebieniu jest świeże i zbudowane.