Massimiliano Croci odziedziczył majątek po swoim dziadku w 1935 roku, który składał się w połowie z winnic, a w połowie z krów mlecznych, a także z niektórych zbóż. Zmniejszył produkcję z około 100 000 butelek, które robił jego dziadek, do około 20 000, kładąc większy nacisk na jakość i rzemieślnicze metody. Większość win Croci to pet naty, wina musujące wykorzystujące Barbera, Croatina, Malvasia i Ortugo. Etykiety Croci prezentują różne działki, takie jak Campodello, Valtolla, Lubigo i Galvano.
