Sycylia | Naturalne wina z Sycylii

Sycylia to obecnie najbardziej ekscytujący region winiarski we Włoszech, który dzieli się na dwa wyraźne światy. Na wschodzie wznosi się Etna, aktywny wulkan i jedno z najbardziej fascynujących terroir na świecie. Na zachodzie, niedaleko Palermo, znajdują się nasłonecznione wzgórza Alcamo, a dalej na zachód Marsala.

Etna to przede wszystkim wysokość, czarna wulkaniczna gleba i stare winorośle, niektóre niezaszczepione i mające ponad sto lat. Główną czerwoną odmianą jest Nerello Mascalese, dająca jasne, perfumowane, mineralne czerwone wina często porównywane do Burgundii lub Barolo. Główną białą odmianą jest Carricante, napięte i słonawe, a także Catarratto.

Producentem, który wypromował naturalną Etnę, jest Frank Cornelissen. Belgijski były handlarz winem, przeprowadził się na górę w 2000 roku z radykalnym pomysłem. Nie jest jednak sam – na Etnie działa wielu producentów naturalnych win. Innym jest Etnella, prowadzona przez Davide Bentivegnę, który porzucił korporacyjne życie w Mediolanie dla stoków wulkanu, tworząc pełne duszy, charakterystyczne wina z Etny w duchu minimalnej ingerencji.

Na zachód, do Alcamo, spotkasz braci Viola. Alessandro Viola pracuje z Grillo, Catarratto i Nero d'Avola, tworząc jasne, kamieniste, energetyczne wina. Jego brat Aldo Viola działa osobno w pobliżu, stawiając na kontakt ze skórką i dziksze, bardziej teksturalne style.