Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE AZUL Y GARANZA
Azul y Garanza działa na obrzeżach półpustyni Bardenas Reales w Nawarrze, w północnej Hiszpanii, gdzie trudne warunki dają niewielkie plony drobnych, skoncentrowanych winogron. W 1999 roku María Barrena, Fernando Barrena i Dani Sánchez przejęli spółdzielczą winiarnię w Carcastillo, wybudowaną po raz pierwszy w 1940 roku. Gleby są płytkie, ubogie, gliniasto-wapienne, a deszcz pada tu niezwykle rzadko. Sadzą rodzime gatunki, utrzymują niewielkie winnice i chronią otaczający je las, ponieważ bioróżnorodność wzmacnia winorośl.
Winiarnia nadal korzysta z częściowo zagłębionych w ziemi betonowych zbiorników dawnej spółdzielni, a także z dębowych beczek i foudres do produkcji klasycznej gamy. Najważniejsza jest Garnacha, uzupełniana przez Garnacha Blanca, Tempranillo i Viurę. Wina Naturaleza Salvaje dojrzewają przez sześć miesięcy w betonie, a białe fermentuje na skórkach. Piripi to Tempranillo bez dodatku siarki. María stoi również za Entre Vinyes w Penedès. Spróbuj czerwonego i białego wina Naturaleza Salvaje.
