CHN (rare)

CHN (rzadkie) od Brash Higgins to wino Chenin Blanc wyprodukowane w McLaren Vale w Australii z winogron Chenin Blanc.

Wow! To piękne chenin z Australii! Kwiatowe, waniliowe, o żółtych owocach, aromatyczne i rześkie!

Willamba Hill to stosunkowo stromy, południowo skierowany, 31-letni winnica w podregionie Blewitt Springs w McLaren Vale. Pokryta głębokimi, białymi piaskami plażowymi charakterystycznymi dla Blewitt Springs, staramy się uchwycić trochę słoności i morskich nut z fosylnych piasków nadmorskich gleb, przenosząc Cię nad ocean przy każdym powiewie i smaku. Geologia Blewitt Springs zaczyna się 50 milionów lat temu u ujścia obecnej plaży Maslin (pierwszej nieosłoniętej plaży Australii) i ciągnie się około 30 km na wschód aż do podnóży Wzgórz Adelaide. Winogrona fermentują dziko w neutralnych francuskich barikach przez 10 miesięcy, aby podkreślić ten morski efekt i zbudować teksturę. Wyprodukowano tylko 125 skrzynek tego wytrawnego stylu CHN Chenin Blanc.

Etykieta CHN 2020 to detal z obrazu olejnego na lnie autorstwa utalentowanego artysty z Sydney, Alesandro Ljubicic, zatytułowanego „Try To Be A Rainbow To Someone’s Cloud” @alesandroljubicic

„Blado słomkowy kolor, wino intensywnie pachnie Chenin miodem, słomą, selerem, prawdziwą lemoniadą i orzeszkiem wodnym. Miękkie wejście z wyraźną kwasowością, wino napina się podczas przelewania po języku, ujawniając nutę słoności i muszli ostryg. Dobra naturalna kwasowość z delikatnym kredowym, cytrynowym kwaskiem i nutami lukrecji na finiszu, które zachęcają do kolejnego łyka.”

– Brad Hickey, Vinitor, 09 sierpnia 2021.

"