Alter Cuvée 2021

Alter Cuvée 2021 od Sumenjak to naturalne wino wyprodukowane w Štajerska z winogron Welschriesling.

Szczegóły produkcji Alter Cuvée: Alter Cuvée jest wytwarzane przez Srečko Sumenjaka w jego słoweńskiej winnicy w Štajerska, tuż nad Mariborem, gdzie uprawia 14 hektarów stosując podejście oparte na kalendarzu księżycowym. Welschriesling maceruje się od 4 do 8 dni w otwartych kadziach, z dziką fermentacją bez kontroli temperatury. Wino dojrzewa następnie 18 miesięcy w starych dębowych beczkach o pojemności 250L i 500L. Bez dodatku siarki.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Alter Cuvée od Sumenjak, ale słyszymy, że ma nuty skórki cytrusowej, zielonej herbaty, moreli, przypraw oraz strukturalne, taniczne wykończenie.