Steinkauz Pet Nat 2024

Jako 2Naturkinder, którzy nie używają dodawanych siarczynów, mówią: "Mniejsza kontrola oznacza większe ryzyko niepowodzenia. Pozwala jednak także na nieprzewidywalne piękno i umożliwia chwile prawdziwego rezonansu"

Melanie i Michael, z wykształceniem w dziedzinie judaistyki i filozofii, przez kilka lat pracowali dla wydawnictw naukowych w Niemczech i Wielkiej Brytanii, zanim wrócili do rodzinnej winnicy założonej w 1843 roku. Wraz z rocznikiem 2013 narodziło się 2Naturkinder. Uprawiają około siedmiu hektarów ziemi, głównie w pobliżu winnicy, na zboczach dwóch niewielkich dolin.

W zależności od potrzeb poszczególne parcele są uprawiane indywidualnie: drobny kompost, jeśli glebie brakuje równowagi, herbatka kompostowa oraz bardzo płytka uprawa gleby, aby zwiększyć zawartość próchnicy. Różnorodne zazielenianie, projekty w zakresie leśnictwa winnicowego oraz własne preparaty, aby ograniczyć ilość miedzi potrzebnej do zwalczania mączniaka rzekomego.

Oprócz NAJBARDZIEJ EPICKIEJ PIWNICY w historii, schodzącej dwa piętra pod ziemię i przypominającej coś, co mogliby zbudować krasnoludowie we Władcy Pierścieni, 2Naturkinder produkują także wino Brutal!!!, dla którego pozwolono im używać nowej oficjalnej złotej etykiety, mimo że nie są członkami założycielami. To dość niezwykłe - są pierwszymi i jedynymi producentami, którym na to pozwolono w grupie Brutal