SHZ 2018

SHZ od Brash Higgins to naturalne wino wyprodukowane w McLaren Vale w Australii z winogron Syrah, znanych w Australii jako Shiraz, stąd nazwa.

SHZ 2018 to pyszne Syrah, które smakuje wyśmienicie właśnie teraz!

Brash Higgins podkreślają, że „2018 w Vale był solidnym rokiem, nawet po bardzo niszczącym gradobiciu w listopadzie, które zmniejszyło plon o 20%. Efektem tego gradobicia była jeszcze większa intensywność owoców z ocalałych winogron. Winifikacja z ręcznie wyselekcjonowanych owoców, 20% całych kiści, a następnie fermentacja w otwartych fermentorach o pojemności jednej tony przez 3 tygodnie. Dziko występujące drożdże wykonały swoją pracę, a potem wszystko zostało delikatnie wyciskane w prasach koszowych i przelane do mieszanki nowych i starszych francuskich beczek hogshead na 20 miesięcy.”

Spodziewaj się nut fiołków, mięty, ziemistej gleby, owoców jeżyny z jedwabistym finiszem. Znacznie lżejsze niż można by się spodziewać po australijskim Syrah, ale też nie jest to wino do szybkiego wypicia. Żywa struktura i finezja.