Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE CARUSSIN
Carussin to rodzina Luigiego Garberoglia, Bruny Ferro oraz ich synów Luki i Mattea z San Marzano Oliveto w Asti, w Piemoncie. Dziadek Bruny, Ferro Maggiore, założył gospodarstwo w 1927 roku, zaczynając od czterech hektarów. Pochodził z Calosso, a Carussin to dialektalne określenie osoby z Calosso. Winnice leżą na wysokości od 350 do 400 metrów, na glebach wapiennych i gliniastych, a rodzina zaprzestała stosowania środków chemicznych w 1984 roku.
Oprócz wina warzą piwo i hodują osły, które można zobaczyć na niektórych etykietach. Główną odmianą jest Barbera, z dodatkiem Moscato, a oferta obejmuje zarówno łatwe w odbiorze wina Asinoi i Completo, także w dużych opakowaniach, jak i poważne Barbera d'Asti, takie jak La Tranquilla, pochodzące z jednej winnicy na glebach wapiennych. Dzikie drożdże przeprowadzają fermentację w stali i betonie, a zawartość wolnych siarczynów utrzymuje się poniżej 30 mg na litr. Filari Corti oznacza krótkie rzędy - to żart, ponieważ rzędy mają około 200 metrów.
