Cauzón Blanco

Cauzón Blanco to naturalne wino stworzone przez Cauzón w regionie Granada w Hiszpanii. To białe wino powstaje z winogron Macabeu, Viognier, Chardonnay oraz Sauvignon Blanc.

Szczegóły produkcji Cauzón Blanco: Cauzón Blanco jest wytwarzane przez Ramona Saavedrę w Bodega Cauzón w Cortes y Graena, w apelacji Granada DOP w Andaluzji. Winnice znajdują się po północnej stronie gór Sierra Nevada na wysokości od 1080 do 1200 metrów, gdzie gorące dni i chłodne noce sprzyjają koncentracji i świeżości. Mieszanka składa się z winogron Macabeu, Viognier, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Winogrona fermentują z dzikimi drożdżami, są bezpośrednio tłoczone w stalowych kadziach i dojrzewają 6 miesięcy w stali. Bez dodatku siarki.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Cauzón Blanco od Cauzón, ale słyszymy, że ma nuty owoców pestkowych, cytryny, białych kwiatów oraz czysty, mineralny akcent wynikający z wysokości uprawy.