Ploussard 2023

Ploussard 2023 to naturalne wino stworzone przez Sylvaina Jacquota z Caveau du Val de l'Amour w regionie Jura we Francji. To czerwone wino powstaje z winogron Ploussard / Poulsard, wytwarzane w jego winiarni w Cramans, na północ od Arbois, która w zasadzie jest jego garażem z tyłu domu.

To bardzo mała produkcja, a on uprawia zaledwie 1,5-2 hektara, więc te wina nie są łatwo dostępne i niewiele z nich trafia poza region.

Szczegóły produkcji Ploussard: Ploussard jest produkowany przez Sylvaina Jacquota w Caveau du Val de l'Amour, małym projekcie naturalnego wina w Cramans, 10 km na północ od Arbois w Jurze. Pracuje w garażu z tyłu swojego domu, na około 2 hektarach heterogenicznych działek w promieniu 20 km, obsadzonych winoroślą w wieku od 40 do 100 lat.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tego rocznika Ploussard od Caveau du Val de l'Amour, ale słyszymy, że ma nuty chrupiącej czerwonej wiśni, czerwonej porzeczki, lekkiego dymu i odrobinę śliwki.