Felsen I 2024

Felsen I 2024 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To czerwone wino powstało z winogron Blaufränkisch pochodzących z 65-letnich winorośli uprawianych w systemie podwójnego szczepienia (co zwiększa konkurencję między roślinami dla lepszej jakości).

To piękne wino ma CUDOWNE, łodygowe nuty, które nie zawsze są tak powszechne dla tego szczepu. Pojawiają się w nim oryginalne aromaty masła toffi, ziół, białego pieprzu i mineralności, niemal wulkaniczne, choć to niemożliwe! Po prostu tak się to odczuwa. Pachnie też na większe wino niż wskazuje jego lekka struktura w ustach. Czysta magia Christiana Tschidy... znowu! Gorąco polecamy!

Notatka winiarza

Jedna winnica, jedna beczka. Felsen 2023 – Niesamowite winogrona z mojej 65-letniej winnicy Blaufränkisch: spojrzenie na migoczący tlenkowo-żelazisty łupek pokrywający glebę budzi wewnętrzne oko sroki i pobudza kubki smakowe na dymny, grillowany kawałek mięsa lub buraka. Ukryty w głębi gleby niewielki kredowy dodatek zapewnia dodatkową strukturę.

Idealna ekspozycja na jezioro i nachylenie 10% pozwalają na większe pochłanianie światła słonecznego. To prowadzi do intensywniejszych smaków i aromatycznej dojrzałości. Las za winnicą zapewnia klimatyzację w nocy, zrzucając chłodne powietrze w dół wzgórza, utrzymując unikalny mikroklimat w doskonałej równowadze. Winogrona są obficie rozmieszczone, a wino ma super eleganckie, długie i dające finisze: bardzo pionowe wino.

Winogrona: Blaufränkisch

Wiek winorośli: do 65 lat

Winnica: system podwójnego szczepienia z parami winorośli Blaufränkisch rosnącymi obok siebie na glebie z łupkiem o wysokiej zawartości tlenku żelaza

Produkcja: Winogrona zbierane ręcznie i delikatnie tłoczone siłą uścisku dłoni. Fermentacja i dojrzewanie w dużej beczce. Butelkowane bez klarowania i filtrowania, bez dodatku siarki.

Film dokumentalny o Christianie Tschidzie

Obejrzyj nasz film dokumentalny o mistrzu z Burgenlandu, Christianie Tschidzie, aby poznać jego filozofię i podejście do winnicy.