Non Tradition White 2022

Non Tradition White 2022 to niejako flagowe wino Christiana Tschidy z regionu Burgenland w Austrii. To białe wino powstaje w 100% z winogron Grüner Veltliner, ale tutaj Christian prezentuje nietradycyjne podejście do produkcji wina, co skutkuje Grüner Veltliner z charakterem, a jednocześnie interesującymi cechami, dalekimi od świata wielu konwencjonalnych win z tego regionu – i oczywiście tutaj bez filtracji i bez dodatku siarki.

Jak smakuje Non-Tradition Christiana Tschidy?

TO JEST WYJĄTKOWE WINO! Dekantuj lub przelej do karafki na 30 minut dla najlepszych efektów. Lekko musujące po otwarciu, ale niewyczuwalne po 30 sekundach. To wyjątkowe, złożone Grüner Veltliner przypomina nieco Tscheppe Sauvignon w zapachu i zapowiada złożoność tego, co nadejdzie. Żywa kwasowość, kwiaty łąkowe, zielone jabłko, wyjątkowa kamienna mineralność. Non-Tradition Christiana Tschidy to naprawdę wspaniałe wino.

To białe wino dobrze się też starzeje.

Ciekawe fakty o Christianie Tschidzie i Non Tradition

Poza tym, że wino nazywa się Non-Tradition, ponieważ nie jest tradycyjnym Grüner Veltlinerem, co ciekawe, Christian Tschida robi Non-Tradition Weiss z dwóch różnych parceli Grüner Veltliner, każda ma 40 lat – jedna na glebie wapiennej, a druga na łupkowej, co dodaje dodatkowej złożoności. Christian wcześniej powiedział, że to jak 1+1=3.