Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINO NATURALNE OD CLOS BATEAU
Clos Bateau to francuskie winnice prowadzone przez Thierry’ego i Sylvie Klok de Visser, którzy w 2019 roku zrobili wielki krok z branży restauracyjnej w Amsterdamie, by realizować swoje marzenie o produkcji wina w Beaujolais i być bliżej natury. Obecnie opiekują się 5,5 hektara winorośli w Lantignié, wiosce na północ od Lyonu, często uważanej za ukryty skarb Beaujolais, a niektórzy nawet twierdzą, że powinna być 11. Cru! Oprócz winorośli, na ich terenie mieszkają piękne świnie, kozy i kury.
Ich winnice składają się ze starych krzewów Gamay (co najmniej 50 lat) oraz niewielkiej ilości młodszego Chardonnay, które rośnie w specjalnym mikroklimacie na działce obsadzonej drzewami. Jest tam także mała parcela Pinot Noir, starzona w Qvevri zakopanym w ziemi obok domu, a produkcja ograniczona do około 760 butelek. Winorośl jest pielęgnowana z wielką troską i pasją, a co jeszcze ciekawsze, sami tworzą ceramikę z gliny z ich ziemi i pigmentów z gałęzi winorośli spalonych po przycinaniu.
Wina Clos Bateau są dzikie, ziołowe i niepowtarzalnie ich własne. Bez wątpienia to jeden z naszych najlepszych producentów Beaujolais!
