Indigo 2023

Indigo 2023 to czerwone naturalne wino stworzone przez Domaine Houillon w regionie Rodanu w Francji. Mieszanki w tej cuvée mogą się zmieniać, a ten rocznik powstał w 100% z Syrah.

Notatki degustacyjne Domaine Houillon Indigo 2023

Chociaż nie mieliśmy jeszcze okazji spróbować tego konkretnego rocznika Indigo 2023, słyszymy, że ma nuty żywych czerwonych owoców, subtelne kwiatowe akcenty oraz odrobinę ziemistej mineralnościświeże i żywe, z nutami dojrzałej wiśni, dzikich ziół oraz delikatnej pikantności, wspieranej przez jasną kwasowość i gładkie, zrównoważone wykończenie.

O Domaine Houillon w Rodanie

Aurélien Houillon, rodowity mieszkaniec Jury i kolejny utalentowany krewny Emmanuela Houillona z Maison Pierre Overnoy w Jury, pracował również w tym majątku oraz w innych miejscach, zanim osiedlił się w Rodanie, by współpracować ze swoją partnerką Charlotte. Wina są całkowicie wolne od chemii, zgodnie z oczekiwaniami po legendach rodziny, i oferują wielką energię oraz głębię. Uprawiają 2,5 hektara winorośli w Faucon, w Vaucluse, na całkowitej powierzchni majątku (wraz z zapleczem noclegowym) wynoszącej 9 hektarów. Winorośl uprawiają wyłącznie przy pomocy koni!