Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA FRÉDÉRICA COSSARDA
Frédéric Cossard kształcił się w branży mleczarskiej, a następnie pracował jako pośrednik w handlu winem, zanim w 1996 roku rozpoczął działalność, dzierżawiąc parcele w Saint-Romain i Auxey-Duresses. Tak powstała posiadłość Domaine de Chassorney. W 2006 roku on i jego żona Laure dodali działalność négoce, kupując winogrona od wieloletnich plantatorów z Côte de Nuits, Côte de Beaune i Jury. Ich własne winnice są butelkowane jako Chassorney, a zakupione winogrona jako Frédéric Cossard. W 2022 roku Chassorney przejął Aurélien Verdet.
Cossard słynie z czerwonych win z całych gron, betonowych jaj oraz, od czasu podróży do Gruzji w 2017 roku, z zakopywanych kwewri używanych do dojrzewania wina. Wiele cuvée nie zawiera dodatku siarki, a najlepsze z nich znakomicie się starzeją. W przystępnej cenie warto spróbować Super Pink, radosnego różowego wina z Cinsault, albo win Feel Good i Zizifredo z maceracją na skórkach. Jeśli szukasz poważnego burgunda, zwróć uwagę na Saint-Romain 'Sous Roche' i 'Combe Bazin', Volnay oraz Bedeau.
