Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007

Patrick Meyer z Domaine Julien Meyer tworzy ten Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007 jako całkiem wyjątkowe wino... co o nim myślimy?

O mój Boże. Riesling z Noble Rot... następnie dojrzewający pod osłoną drożdży (sous voile). TO SMAKUJE NIESAMOWICIE

Orzechowe i gładkie z nutami toffi po oksydacyjnym dojrzewaniu Sous Voile. Herbal, złożone, delikatne. Ogromne wykończenie. Choć nie musujące, to wino niemal daje uczucie mrowienia i musowania na języku po finiszu. Prawie miętowe, w najdziwniejszy sposób.

EPICKIE wino!

Patrick Meyer prowadzi Domaine Meyer, winnice których odziedziczył po swoim ojcu winiarzu Julienie Meyerze, który zmarł.

Co jest nietypowe w świecie naturalnych win, to fakt, że Patrick postanowił wrócić do konwencjonalnych praktyk w winnicy, stosując dużo pestycydów i herbicydów, ponieważ nauczył się, że tak właśnie powinno się traktować winnice, studiując w szkole winiarskiej, gdzie było to normą. Rolnictwo zrównoważone nie było wtedy nowoczesnym podejściem...

Oczywiście szybko zdał sobie sprawę z problemów, które spowodował – pogorszenie zdrowia gleby i winorośli, produkcja wina o znacznie niższej jakości i brak życia oraz witalności w powstałych winach. Szybko wrócił do metod ojca, a jego wina ostatecznie rozkwitły jako żywe wina. Rolnictwo zrównoważone dało im więcej wyrazu i głębi... a jego wina są bardzo poszukiwane na całym świecie.

Produkuje 50 000 butelek rocznie na swoich 8 hektarach winnic.