Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE KATHARINY GESSL
Katharina Gessl jest piątym pokoleniem swojej rodziny zajmującym się produkcją wina w Zellerndorf, w zachodniej części Dolnej Austrii, w regionie Weinviertel. W 2022 roku, mając 25 lat, przejęła rodzinną winiarnię i całkowicie odcięła się od stylu rodziców, wybierając własne parcele. Zaczynała od 2,5 hektara na czterech parcelach, a od tego czasu powiększyła areał do około dziewięciu hektarów. Gleby są w większości wapienne, a na jednym ze stanowisk granitowych rosną 50-letnie krzewy winorośli.
Fermentuje i dojrzewa w stali nierdzewnej oraz w beczkach z akacji i dębu. Jej pet-naty są tłoczone z całych kiści, butelkowane w połowie fermentacji i dégorgowane po roku. Gelber Muskateller Schlingel, co znaczy „urwis”, spędza dzień na skórkach. Hawara, czysty Grüner Veltliner, to austriackie slangowe określenie kumpla. Mamy Hawara, St. Laurent Spompanadeln Rot oraz Gspusi Rosé, Zweigelta.
