Fira (1 litre)

FIRA to wyjątkowe wino Negoce od Jas Swan z Katla Wines, stworzone we współpracy z austriackim winiarzem Andim Zinielem

8 dni soczystej karbonicznej maceracji Sankt Laurent
Oznacza to, że 1/3 całych gron zanurzona jest w 2/3 bezpośrednio tłoczonego Sankt Laurent i szczelnie zamknięta bez dostępu tlenu przez 8 dni. Powoduje to macerację soku, a także międzykomórkową macerację winogron.

Fira oznacza imprezę po szwedzku i aby podkreślić ten aspekt, zdecydowaliśmy się umieścić ją również w seksownej butelce o pojemności 1l.

Katla Wines to Jas Swan, niemiecka winiarka, która doskonaliła swoje techniki winiarskie u producentów w dolinie Mozeli i Rheinhessen. Teraz, mając własne winorośle i kupując winogrona z innych miejsc, jej wina są interesujące, dzikie i eksperymentalne. Katla Wines produkuje zarówno wina spokojne, jak i pet nat, niektóre z nich zawierają hybrydowe odmiany PiWi, takie jak Regent i Cabernet Blanc, co może zapewnić ciekawe doznania.