Hunty 2023 to wino Négoce Pet Nat stworzone przez Katla Wines w regionie Rheinhessen w Niemczech. To wino musujące powstało z mieszanki Huxelrebe, Pinot Blanc, Riesling oraz odrobiny winogron Regent, pochodzących od jej przyjaciół winiarzy.
ZDOBĄDŹ DARMOWY PREZERWATYW Z LOGO KATLA PRZY ZAKUPIE KATLA DO WYCHODZENIA ZAPASÓW! Prezerwatywy mają ilustracje z etykiet i wyglądają super fajnie!
Jak smakuje Hunty od Katla Wines?
Jak sama Jas Swan mówi "Hunty to albo Orange, albo Rosé Pet Nat... im dziwniej, tym lepiej. Przekracza granice smaku, łącząc strukturę i orzeźwienie w jedno."
Zgadzamy się i to zdecydowanie wino Katla, z jej unikalnym, charakterystycznym stylem wyraźnie widocznym w każdej kropli.
Wyczuwamy nuty brzoskwini, grejpfruta i kremowej oranżady, przeplatające się z ziołowymi akcentami i nutą przypraw korzennych, a jednocześnie z lekko słoną i mineralną nutą. Profil jest lekko syntetyczny, co wynika z 50% udziału Huxelrebe, ale dodaje to zabawnego, figlarnego uroku, jaki hybrydy mogą mieć, gdy są dobrze zrobione. To prawdopodobnie nasze ulubione wino z Katla Wines – zabawne, wyjątkowo inne i pyszne podawane mocno schłodzone w popołudniowym słońcu.
Jak powstaje wino Hunty?
Hunty powstaje z winogron od przyjaciół winiarzy Jas Swan, które następnie ona fermentuje i miesza przed butelkowaniem, aby zakończyć fermentację w butelce jako Pet Nat.
Winogrona pochodzą w 50% z Huxelrebe od Christophera Bartha, 25% Weissburgunder od Niklasa Rückricha, 20% Riesling od Niklasa Rückricha oraz 5% Regent od Piri Naturel. Wszystkie są częściowo fermentowane osobno, niektóre przechodzą półkarboniczną macerację, inne są bezpośrednio tłoczone, wszystko w stalowych tankach, a następnie mieszane przed zakończeniem fermentacji w butelce, by stać się Pet Nat z 8 g cukru resztkowego
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Kim jest Jas Swan z Katla Wines?
Założona w 2019 roku przez Jasmin Swan, Katla Wines to mikroprojekt négoce z siedzibą w Rheinhessen. Poza uprawą zaledwie 0,8 ha sama, kupuje też winogrona od swoich przyjaciół z okolicy, by tworzyć freestyle’owe wina, które podnoszą i redefiniują niemieckie winiarstwo w nowych kierunkach.
Przy mniejszej ogólnej produkcji około 10 000 litrów, Swan pracuje rzemieślniczo i kreatywnie, stawiając na jakość ponad ilość.
Wspierając nie tylko swoich przyjaciół winiarzy zakupem winogron, współpracuje także z drag queen z całej Europy przy projektach etykiet, celebrując i wspierając społeczność lgbtqia na swój wyjątkowy sposób. Takie drag wines to imprezowe wina w jej portfolio: zabawne, lekkie, przyjemne.
Mieszkając na Islandii, jej poważniejsze i często jednoodmianowe wina prezentuje z analogowymi zdjęciami ze swoich podróży, tworząc spójny wygląd dla wyróżniających się win. Te wina mają tendencję do bycia nieco poważniejszymi, a jednocześnie zabawnymi i eleganckimi.
Katla Wines jest niezależna, samodzielna i pełna niespodzianek.
Co roku pojawia się nowa etykieta do wina, ponieważ dla niej nowy rocznik to jak nowy album muzyczny.
Niektórzy dziedziczą tradycję, a Swan woli tworzyć własną.
