Sigyn 2022 to naturalne wino Négoce stworzone przez Jas Swan z Katla Wines, z regionu Rheinhessen w Niemczech. To czerwone wino powstało z 75% winogron Regent i 25% Riesling, więc technicznie jest to mieszanka Red/White. Butelkowane z 3g cukru resztkowego (RS), to ciemnoczerwone wino ma delikatnie słodki finisz.
Jas Swan z Katla Wines mówi, że "Sigyn daje wrażenie zbierania leśnych owoców, igliwia, ciemnych i czerwonych jagód, gałki muszkatołowej, nut kawy i ma świeżą kwasowość. Pij lekko schłodzone. Świetnie pasuje do dziczyzny, lekkich mięs, tuńczyka, tłustych ryb, oliwek, toffi."
ZDOBĄDŹ DARMOWY PREZERWATYW Z LOGO KATLA PRZY ZAKUPIE KATLA DO WYCHODZENIA ZAPASÓW! Prezerwatywy mają ilustracje z etykiet i wyglądają super!
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Kim jest Jasmin Swan z Katla Wines?
Założona w 2019 roku przez Jasmin Swan, Katla Wines to mikroprojekt négoce z siedzibą w Rheinhessen. Poza uprawą zaledwie 0,8 ha własnych winogron, kupuje też owoce od przyjaciół z okolicy, tworząc freestyle’owe wina, które podnoszą i redefiniują niemieckie winiarstwo w nowych kierunkach.
Przy niewielkiej produkcji około 10 000 litrów, Swan pracuje rzemieślniczo i kreatywnie, stawiając na jakość zamiast ilości.
Wspierając nie tylko swoich przyjaciół winiarzy zakupem winogron, współpracuje także z drag queens z całej Europy przy projektach etykiet, celebrując i wspierając społeczność lgbtqia na swój wyjątkowy sposób. Takie drag wines to imprezowe wina w jej portfolio: zabawne, lekkie, przyjemne.
Mieszkając na Islandii, jej poważniejsze i często jednoodmianowe wina prezentuje z analogowymi zdjęciami ze swoich podróży, tworząc spójny wygląd dla charakterystycznych win. Te wina są zwykle bardziej poważne, a jednocześnie zabawne i eleganckie.
Katla Wines jest niezależna, samodzielna i pełna niespodzianek.
Co roku pojawia się nowa etykieta do wina, bo dla niej nowy rocznik to jak nowy album muzyczny.
Niektórzy dziedziczą tradycję, a Swan woli tworzyć własną.
