Sivi

SIVI od Kmetija Stekar to pyszne orange wine zrobione z Pinot Grigio, ze Słowenii. Dla tych, którzy nie wiedzą, Pinot Grigio (znany też jako Pinot Gris lub Grauburgunder) to winogrono o różowej skórce, które po maceracji jak w przypadku orange wine przybiera piękny i unikalny różowawy odcień.

Spodziewaj się zachwycających nut skoncentrowanych moreli, brzoskwiń i śliwek, wraz z ziołowym akcentem i waniliowym kremowym finiszem. PYSZNE!

Obejrzyj recenzję wideo w Colloseum tutaj!

Szczegóły produkcji: Położona w regionie Brda w Słowenii, Kmetija Stekar zarządza 5 hektarami winnic. Sivi to Pinot Grigio produkowane jako orange wine poprzez długotrwały kontakt ze skórkami. Winorośle mają ponad 40 lat. Fermentacja i maceracja odbywają się w stalowych zbiornikach ze skórkami winogron przez dłuższy czas. Po fermentacji wino dojrzewa w neutralnych dębowych i stalowych zbiornikach.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tej rocznikowej wersji Sivi od Kmetija Stekar, ale słyszymy, że ma nuty owoców pestkowych, białego pieprzu, suszonej moreli, plastra miodu oraz subtelne taniny pochodzące z kontaktu ze skórkami.