Con Barbas Ya O Loco

Con Barbas Ya O Loco to naturalne wino stworzone przez La Salada, z regionu Penedes w Hiszpanii. To czerwone wino powstaje z winogron Xarel-lo i Sumoll.

Szczegóły produkcji Con Barbas Ya O Loco: Con Barbas Ya O Loco jest tworzone przez Toni Carbó w La Salada w Penedès, Katalonia, 40 km od Barcelony. Toni jest także połową domu cava Mas Candí i założył La Salada w 2012 roku, aby tworzyć wina w stylu swojego dziadka. Jest czwartym pokoleniem winiarzy w rodzinie. Mieszanka to 75% Xarel·lo i 25% Sumoll, zbierane ręcznie i tłoczone nogami, poddane 15-dniowej maceracji przed fermentacją w stali nierdzewnej z dzikimi drożdżami. Bez dodatku siarki.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Con Barbas Ya O Loco od La Salada, ale słyszymy, że ma nuty czerwonego jabłka, truskawki, owoców pestkowych, tłoczonych czerwonych kwiatów oraz delikatny, słonawy akcent.