Danse de Saint Guy O 2023 to naturalne wino stworzone przez La Sorga, w regionie Langwedocja w Francji. To orange wine powstaje z winogron Chenin Blanc, Terret Bourret, Mauzac oraz Muscat d’Alexandrie.
Uprawiane na glebach puddingowych w Castelreng, w wysokiej dolinie Limoux, oraz na glebach gliniasto-wapiennych w Marseillan, nad Zatoką Thau, to połączenie wpływów wysokości i klimatu nadmorskiego.
Chenin jest pozostawiony do maceracji, Terret jest bezpośrednio tłoczony, a Muscat i Mauzac są odszypułkowane i macerowane, bez dodatku siarczynów.
Notatki degustacyjne winiarza opisują intensywny aromat limonki, zielonej herbaty i jabłka Granny Smith. W smaku wino jest skoncentrowane i energetyczne, kwiatowe, z nutami akacji i gruszki oraz bardzo napiętym finiszem, typowym dla tych wspaniałych terroir na dużych wysokościach.
Kim jest Anthony Tortul i La Sorga?
Winnica La Sorga Anthony’ego Tortula to jedna z najbardziej kultowych inicjatyw w Langwedocji.
Zaczął od kupowania winogron od lokalnych, zaufanych producentów uprawiających winogrona bez chemii i robi to na tyle długo, że teraz ma też własne winnice.
Dla tych, którzy nie wiedzą, był jednym z oryginalnych założycieli marki Brutal!!!, obok Escoda Sanahuja, Mendall i Rémi Poujol… w rzeczywistości to on zaprojektował kultową etykietę sam tej samej nocy, gdy wszystko się złożyło, i to po całonocnym piciu!
Wina La Sorga są surowe, energetyczne i całkowicie wyjątkowe – bez dodatku siarczynów i pełne ekspresji.
