Kidev Erti Rkatsiteli 2021

Lapati Wines 'Kidev Erti Rkatsiteli 2021' to typowe wino ukazujące unikalny styl Lapati Wines, które zostało założone przez francuskich emigrantów Vincenta Julliena i Guillauma Gouerou z celem produkcji naturalnego wina i Pet Nat w sposób przyjazny dla środowiska, wykorzystując tradycyjną metodę Qvevri.

W 2015 roku ukończyli swój Marani w Sagarejo w Kakheti, we wschodniej Gruzji, i obecnie produkują około 3 500 butelek rocznie. Skupiają się na Pet Nat, co prawdopodobnie wynika z ich francuskich korzeni.

Około połowa winogron uprawianych bez chemii pochodzi z własnych winnic Lapati w Kakheti, Kartli i Imereti. Reszta pochodzi od lokalnych winiarzy, którzy również prowadzą zrównoważone gospodarstwa. Vincent i Guillaume kupują dokładnie tyle, aby wypełnić swoje cztery Qvevri o pojemności jednej tony.

Winogrona są zbierane ręcznie i miażdżone stopami. Lapati Wines to udany eksperyment łączący gruzińską i francuską kulturę oraz technologię winiarską. To współgra z nazwą ich serii Pet Nat „Kidev Erti”, co po gruzińsku oznacza „jeszcze jeden” i brzmi figlarnie po francusku jak „qui divertit” („kto się bawi”).