Côte de Flon 2023 to naturalne wino stworzone przez Marto Wines w regionie Hesja Nadreńska w Niemczech. To NOWE białe wino powstało z gron szczepów Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir (tłoczenie bezpośrednie).
Dojrzewało zarówno w nowych beczkach o pojemności 500 litrów, jak i w większych, starszych, neutralnych beczkach, które nadały mu wyrafinowaną, elegancką nutę dębu
To wino ewoluuje! Początkowo, latem 2025 roku, wyczuwaliśmy nieco niższą kwasowość, kredowe akcenty, miękkie jabłko, kwiat czarnego bzu, esencję waniliową, melon typu gala i słone elementy. Naprawdę kremowy hit w tej cenie!!!
A teraz, w grudniu 2025 roku, ewoluowało w bardziej tropikalnym kierunku, z nutami ananasa i wyraźniejszą kwasowością, przy której kremowość jest mniej oczywista, a kwasowość jest teraz wyższa. To niezwykle interesujące obserwować tę ewolucję!
Opinia Marto Wines o Côte de Flon 2023
Po ciepłej wiośnie nastało bardzo suche lato, które postawiło przed nami szczególne wyzwania. Roślinność, będąca ważnym elementem powstawania próchnicy w cyklu naszego gospodarstwa, rosła bardzo słabo. Krótko przed rozpoczęciem zbiorów, po niemal 12 tygodniach bez znaczących opadów, w ciągu zaledwie kilku dni spadło więcej deszczu (ponad 200 litrów na metr kwadratowy), niż przez cały poprzedni rok.
Nadmiar wody spowodował pękanie części gron, co wymusiło szybkie rozpoczęcie zbiorów. W wielu winnicach przeprowadziliśmy zbiory w trzech przejściach, aby usunąć popękane jagody, zanim pojawi się zgnilizna. Dzięki temu mogliśmy dać pozostałym gronom jeszcze więcej czasu na osiągnięcie pełnej dojrzałości. W rezultacie w piwnicy mamy bardzo ekscytujące wina, które oferują wszystko: od kwasowości i świeżości po w pełni dojrzałą złożoność. Rocznik 2023 smakuje bardzo żywo, energetycznie i kompleksowo, a naszym zdaniem ma bardzo dobry potencjał dojrzewania.