Manna 2022 to różowo-czerwony blend polowy Martina Wörnera z Rheinhessen w Niemczech — 60% Scheurebe, 25% Portugieser i 15% Regent, uprawiane na 35-letnich wapiennych winoroślach na wysokości 300 metrów nad poziomem morza. Współfermentowana mieszanka aromatycznych białych i czerwonych winogron, która zajmuje wyjątkowe miejsce: ani do końca różowe, ani do końca białe, całkowicie unikalne.
Kto to jest Martin Wörner — i co tworzy Manna?
Martin Wörner spędził czas, robiąc wino z Tomem Lubbe w Matassa w Roussillon oraz z zespołem Gut Oggau w Burgenland, zanim wrócił do rodzinnej posiadłości w Rheinhessen i założył Marto. Przywiózł zupełnie inne spojrzenie na to, czym może być niemieckie naturalne wino — lżejsze, dziksze, bardziej instynktowne — i zastosował je do odmian i terroir, które większość ludzi dotąd pomijała.
Trzy odmiany są zbierane razem z jednego hektara wapiennej gleby. Po fermentacji Manna dojrzewa 6–9 miesięcy w dużych, starych dębowych beczkach o pojemności od 1000 do 2400 litrów, bez batonnage. W 2022 roku wyprodukowano 16 000 butelek. O roczniku Martin mówi: „Doświadczyliśmy wspaniałej wiosny z gorącym, suchym latem, aż do połowy września, kiedy pogoda się zmieniła i przyniosła dużo deszczu. Połowa zbiorów charakteryzowała się napięciem i koncentracją, a druga połowa pokryła koszty.” Ta podwójna natura to właśnie to, co czyni rocznik 2022 tak interesującym.
Blado miedziano-różowe, niemal brzoskwiniowe. Soczyste i elektryzujące od pierwszego łyka: macerowane truskawki, pieprz, zioła, a potem coś zupełnie nieoczekiwanego — nuta żelków cola i odrobina lukrecji, które naprawdę trudno odłożyć. Scheurebe wnosi tropikalną, aromatyczną lekkość; Portugieser i Regent dodają struktury, przypraw i koloru. Niezwykłe, pewne siebie i nieodparte.
Jak mówi Martin: „Manna = ENERGIA! ŻYCIE! MIŁOŚĆ!” Podawać schłodzone. Bez potrzeby specjalnej okazji.
