Manna 2023 to różowo-czerwony blend polowy Martina Wörnera z Rheinhessen w Niemczech — 60% Scheurebe, 25% Portugieser i 15% Regent, uprawiany na 35-letnich wapiennych winoroślach na wysokości 300 metrów nad poziomem morza. Współfermentowana mieszanka aromatycznych białych i czerwonych winogron, która zajmuje wyjątkowe miejsce: nie do końca różowe, nie do końca białe, całkowicie unikalne.
Kim jest Martin Wörner — i co tworzy Manna?
Martin Wörner spędził czas, robiąc wino z Tomem Lubbe w Matassa w Roussillon oraz z zespołem Gut Oggau w Burgenland, zanim wrócił do rodzinnej posiadłości w Rheinhessen i założył Marto. Przywiózł zupełnie inne spojrzenie na niemieckie naturalne wino — lżejsze, dziksze, bardziej instynktowne — i zastosował je do odmian i terroir, które większość ludzi dotąd pomijała. Wino tworzy razem ze swoją partnerką Alanną Lagambą (znaną z Frauenpower). Razem zajmują się wszystkim w winnicy.
Trzy odmiany do Manna są zbierane razem z jednego hektara wapiennej gleby. Po fermentacji Manna dojrzewa 6–9 miesięcy w dużych, starych dębowych beczkach o pojemności od 1 000 do 2 400 litrów, bez batonnage. O poprzednim roczniku 2022 Martin i jego partnerka Alanna mówią: "Doświadczyliśmy wspaniałej wiosny z gorącym, suchym latem, aż do połowy września, kiedy pogoda się zmieniła i przyniosła dużo deszczu. Połowa zbiorów charakteryzowała się napięciem i koncentracją, a druga połowa pokryła rachunki."
Blado miedziano-różowe, niemal brzoskwiniowe. Soczyste i elektryzujące od pierwszego łyka: macerowane truskawki, różowy grejpfrut, kwaśna wiśnia, pieprz, zioła, a potem coś zupełnie nieoczekiwanego — nuta żelków cola i odrobina lukrecji, które sprawiają, że trudno się od niego oderwać. Scheurebe wnosi tropikalną, aromatyczną lekkość; Portugieser i Regent dodają struktury, przypraw i koloru. Niezwykłe, pewne siebie i nieodparte.
Jak mówi Martin: "Manna = ENERGIA! ŻYCIE! MIŁOŚĆ!" Podawać schłodzone. Bez potrzeby specjalnej okazji.
