Otskhanuri Sapere 2017

Otskhanuri Sapere 2017 to naturalne wino stworzone przez Nanua Wines w regionie Imereti w Gruzji. To czerwone wino powstaje z winogron Otskhanuri Sapere. Wino to jest wyjątkowe, ponieważ trudno znaleźć starsze roczniki gruzińskiego naturalnego wina poza krajem, a ponieważ wina te często potrzebują więcej czasu na dojrzewanie niż w innych krajach (choć czasem mniej w zachodnim Imereti niż we wschodnim Kakheti), to wino ma przewagę, by taniny zmiękły i stały się bardziej zintegrowane.

Proces produkcji Otskhanuri Sapere 2017 przez Nanua Wines

Naturalne wino Otskhanuri Sapere 2017 od producenta Nanua Wines powstaje w 100% z winogron Otskhanuri Sapere i jest fermentowane oraz dojrzewane w qvevri, tradycyjnej glinianej amforze. Wino przechodzi przez 14 dni kontaktu ze skórką w qvevri, przy czym źródła podają czas maceracji zarówno 10, jak i 14 dni dla rocznika 2017.

Notatki degustacyjne Otskhanuri Sapere 2017 od Nanua Wines

To Otskhanuri Sapere 2017 ma aromaty głębokiej jeżyny, granatu, wiśni i mieszanki leśnych jagód, uzupełnione subtelnymi ziemistymi i delikatnie dymnymi nutami. W smaku jest pełne, jedwabiste i zaokrąglone, z eleganckimi taninami i wyraźną kwasowością, która dodaje świeżości i struktury. Wraz z wiekiem taniny stały się bardziej zintegrowane, co sprawia, że to wino jest bardziej przystępne dla tego ikonicznego szczepu.

Smaki dojrzałych ciemnych jagód równoważą mineralne i leśne niuanse, co daje długie, miękko teksturowane i warstwowe wykończenie owocowe, obiecujące doskonały potencjał starzenia... a Ty już masz przewagę dzięki temu rocznikowi 2017!