Suzzane

To Rioja naprawdę nas zachwyciła i wydała się znacznie lżejsza niż sugeruje zawartość alkoholu. Zarówno mocna, jak i elegancka. Łagodne przyprawy, jeżyna, wiśnia, jabłko, nuta tytoniu. Fantastyczna.

Informacje oficjalne

Produkcja: 4.600 butelek

Winnice
Winnica o powierzchni 3 ha położona w Cárdenas (Rioja Alta) na wysokości 580 metrów na wysokości 580 m n.p.m., sięgająca 1903 roku. Gleba gliniasta bogata w żelazo z ponad 10% kamieni, dająca niskie plony 2000 kg na hektar. Różne parcele tego winnicy wykazują niewielkie różnice, które dodają złożoności winu.

Produkcja wina
Fermentacja odbywa się w używanych 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu oraz betonowym jajku, z użyciem rodzimych drożdży. Wino dojrzewa około 12 miesięcy w 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu oraz betonowym jajku, a następnie jest butelkowane bez filtracji.

Charakter (informacje od producenta)
Suzzane to bardzo eleganckie wino. Uwodzicielska aksamitna tekstura jest zbalansowanej soczystą kwasowością i delikatnie ściągającymi taninami. Smaki czerwonej wiśni, jeżyny i śliwki, słodkie, korzenne nuty takie jak cynamon i kakao, tytoń i fiołki. Wszystko prowadzi do skoncentrowanego i złożonym posmaku.

Co kryje się w nazwie
Suzzane odnosi się do piosenki Leonarda Cohena Suzanne i jest hołdem dla kobiety. Na tylnej etykiecie cytat Eduardo Galeano: „Rozbijam to jajko i rodzi się kobieta i mężczyzna. I razem będą żyć i umierać. Ale rodzą się na nowo. Będą się rodzić, umierać i przychodzić na świat powstawać na nowo. I nigdy nie przestanie się rodzić, ponieważ śmierć to kłamstwo.”