Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE PIRI NATUREL
PIRI Naturel to marka naturalnych win Christine Pieroth z Burg Layen, w niemieckim regionie Nahe. Jej rodzina uprawia tu winorośl od 1781 roku, a Christine założyła PIRI, aby oddzielić własne wina od klasycznej oferty rodziny. Uprawia około 12 hektarów na mozaice łupków, kwarcytu, piaszczystego żwiru i czerwonej gliny, z odmianami Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Dornfelder i Scheurebe, a także z odpornymi na grzyby odmianami PIWI.
Wina fermentują na dzikich drożdżach w dużych, tradycyjnych beczkach Stückfass, używanych beczkach dębowych i stalowych zbiornikach; niektóre powstają z całych kiści lub macerują przez kilka tygodni na skórkach, a do większości dodaje się niewiele siarki albo nie dodaje się jej wcale. Etykiety przedstawiają liście i rośliny zebrane wokół winnic, ręcznie nadrukowane na tkaninie, a następnie poddane digitalizacji. Ponderosa, Pinot Gris macerowany na skórkach z dodatkiem Pinot Noir, to wino, do którego ludzie wracają. Aurora łączy Riesling z odmianami PIWI.
